IL LOCALE
La nostra Pasticceria è composta da un ampio e luminoso bancone, grazie al quale è possibile vedere e scegliere tutti i nostri dolci, e da una graziosa saletta, dove si può sorseggiare un buon caffè.
Uno dei nostri punti forti è il saper mantenere le tradizioni del passato, come si può vedere dall’arredamento del nostro locale, adattandoci però a tutte le esigenze moderne.
IL LABORATORIO
Il nostro laboratorio è un ambiente pulito, moderno e con macchinari all’avanguardia, ma conserva tuttora una tradizione quasi centenaria.
L’antico forno, infatti, era stato installato dal Nonno per tostare le nocciole, e ancora oggi vantiamo l’uso di questo pregiato macchinario, grazie al quale sforniamo delizie come i Garessini e tutti i nostri biscottini.
Uno dei nostri punti forti è il saper mantenere le tradizioni del passato, come si può vedere dall’arredamento del nostro locale, adattandoci però a tutte le esigenze moderne.
UN TRISTE RICORDO
Purtroppo, tre sono le alluvioni con cui abbiamo dovuto fare i conti: 1994, 2016 e 2020. L’ultima è stata la peggiore per il nostro locale: acqua e fango hanno fatto irruzione ovunque distruggendo mobilio, macchinari e due celle frigo. Abbiamo dovuto ritinteggiare i muri e cambiare il bruciatore del nostro antico forno, la base della nostra tradizione. Nessuno, in così breve tempo, si aspettava un evento di simile portata.
PREMI E RICONOSCIMENTI
